نقد و بررسی اجمالیCocoa cake powder
کیک کاکائویی
آماده سازی و پخت کیک :
- فر را به مدت 15 دقیقه قبل از قرار دادن کیک گرم نمایید.
- تخم مرغ ها را در ظرفی مناسب بشکنید. 2تا 3 دقیقه با دور تند همزن مخلوط کنید تا پف کرده و سفید شود.
- شیر (یا آب) و روغن را به تخم مرغ ها بیافزایید و 1 دقیقه با دور متوسط همزن، مخلوط کنید .
- پودر کیک را کم کم به مخلوط اضافه کنید. با دور کند همزن حدود 1 تا 1.5دقیقه مخلوط نمایید تا یکنواخت شود.
- سطح داخلی قالب را با مقدار کمی روغن چرب کنید. کمی آرد کف آن بپاشید.
- خمیر را در قالب بریزید. قالب را حدود 35 تا 45 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید.
نکات عملی:
- از قالبی استفاده کنید که پس از ریختن خمیر ، ارتفاع آن بیش از 5 سانتی متر نشود.
- پس از قرار دادن کیک درون فر، درب آن را تا 15 دقیقه باز نکنید.
- برای اطمینان از پخت کامل کیک، خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. در صورتی که خمیر به آن نچسبد ؛ کیک پخته است.
- پس از خارج کردن کیک از فر، اجازه دهید تا 15دقیقه خنک شود . سپس آن را از قالب خارج نمایید.
نقاط قوت
- طعم دلچسب
- استفاده از کاکائو خالص
نقد و بررسیها3