پودرکیک کاکائویی پاکتیCocoa cake powder

 کیک کاکائویی

آماده سازی و پخت کیک :

• فر را به مدت 15 دقیقه قبل از قرار دادن کیک گرم نمایید.
• تخم مرغ ها را در ظرفی مناسب بشکنید. 2تا 3 دقیقه با دور تند همزن مخلوط کنید تا پف کرده و سفید شود.
• شیر (یا آب) و روغن را به تخم مرغ ها بیافزایید و 1 دقیقه با دور متوسط همزن، مخلوط کنید .
• پودر کیک را کم کم به مخلوط اضافه کنید. با دور کند همزن حدود 1 تا 1.5دقیقه مخلوط نمایید تا یکنواخت شود.
• سطح داخلی قالب را با مقدار کمی روغن چرب کنید. کمی آرد کف آن بپاشید.
• خمیر را در قالب بریزید. قالب را حدود 35 تا 45 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید.

نکات عملی:

• از قالبی استفاده کنید که پس از ریختن خمیر ، ارتفاع آن بیش از 5 سانتی متر نشود.
• پس از قرار دادن کیک درون فر، درب آن را تا 15 دقیقه باز نکنید.
• برای اطمینان از پخت کامل کیک، خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. در صورتی که خمیر به آن نچسبد ؛ کیک پخته است.
• پس از خارج کردن کیک از فر، اجازه دهید تا 15دقیقه خنک شود . سپس آن را از قالب خارج نمایید.

نقاط قوت

• طعم دلچسب
• استفاده از کاکائو خالص