فروشگاه

پودر چیز کیک

0 نقد و بررسی
وضعیت کالا : موجود است.

ارزش غذایی برای یک برش چیز کیک – ۵۰ گرم

انرژی= ۱۴۲.۵ کیلوکالری
چربی= ۸.۶ گرم
کربو هیدرات = ۱۳.۶ گرم
پروتئین = ۲.۶۵ گرم

مواد لازم:

آب جوش = ۱۰۰ گرم
 پنیر خامه ای کم نمک = ۲۰۰ گرم
 کره ذوب شده = ۵۰ گرم
شير سرد = ۷۰ گرم (۱/۳ پیمانه)

قیمت : 8,900 تومان 7,565 تومان

برچسب: , , ,

توضیحات

پودر چیز کیک

روش تهیه:

–  بسته شماره 1 (پودر بيسكوييت) را با كره ذوب شده مخلوط كنيد تا كاملا يكنواخت شود.

پیشنهاد: می توانید پودر بیسکویت را به جای کره، با شکلات و کره مخلوط نمایید. به این منظور، 40 گرم شکلات را در ظرف قابل حرارت دهی خرد کرده و همراه با 20 گرم کره، روی کتری یا ظرف آب در حال جوش حرارت دهید تا ذوب شوند. سپس آنرا با پودر بیسکویت مخلوط نموده و کف قالب پهن کنید

–  آنرا كف قالب ریخته و كاملا مسطح و فشرده نماييد و در فريزر قرار دهيد. در صورتی که کف قالب، کاغذ روغنی پهن کنید جدا شدن از قالب راحت تر خواهد بود.

–  بسته شماره  2 (پودر خامه) را درون همزن ریخته، شیر را به آن افزوده و حدود 3 دقيقه با دور تند همزن بزنيد تا فرم گرفته و سفت شود. اکنون پنير خامه اي را درون همزن ریخته 1 تا 2 دقيقه هم بزنید تا يكنواخت شود.

–  بسته شماره 3 (پودر ژلاتين) را در آب جوش ریخته و هم بزنيد تا حل شده و شفاف شود. (اگر كاملا حل نشد، روي بخار كتري كمي حرارت دهيد تا کاملا حل شود.) . بلافاصله محلول آماده شده را به محتويات درون همزن افزوده و حدود يك دقيقه مخلوط كنيد تا كاملا يكنواخت شود.

نکته مهم: محلول ژلاتین باید به صورت گرم به مخلوط خامه اضافه شده و سریعا مخلوط شود. در صورت سرد بودن محلول ژلاتین و یا دیر هم زدن آن،، ژلاتین بعد از افزودن به خامه، گلوله (لخته) می شود و فاقد کارایی لازم خواهد بود.

–  قالب حاوی بیسکوییت را از فريزر بيرون آورده و مايه ي آماده شده را روي لايه ي بيسكوييت بريزيد و آنرا پخش و صاف نماييد.

پیشنهاد: می توانید کمی از مخلوط آماده شده را با پودر کاکائو مخلوط کرده و روی کیک را تزئین نمایید.

–  قالب را به مدت 1 ساعت در فريزر قرار دهيد. سپس به مدت 1 ساعت ديگر در يخچال قرار دهيد.

–  قالب را از يخچال خارج كرده و ديواره هاي كيك را با كمك يك چاقو به آرامي آزاد كنيد. به فرم دلخواه برش زده و ميل نماييد.

نقاط قوت

  • بدون نیاز به فر
  • طعم بیسکوئیت کنار پنیر
  • استفاده مجلسی
ارزش خريد به نسبت قيمت
نوآوري
کيفيت ساخت
سهولت استفاده

نقد وبررسی

نقد بررسی یافت نشد...

اولین نفر باشید که نقد و بررسی ارسال میکنید... “پودر چیز کیک”

0