پودر کیک وانیل با خامه کاکائوVanilla cake with cocoa cream

– فر گازی را در دمای 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) روشن کنید تا گرم شود.

– تخم مرغها را در ظرفی مناسب بشکنید. 2 تا 3 دقیقه با دور تند همزن مخلوط کنید تا پف کرده و سفید شوند.

– شیر (یا آب) و روغن را به تخم مرغها بیافزایید و 1 دقیقه  با دور متوسط همزن مخلوط نمایید.

– پودر کیک را کم کم به مخلوط اضافه کنید و به مدت حدود 1 تا  1.5 دقیقه با دور کند همزن مخلوط نمایید تا یکنواخت شود.

– سطح داخلی قالب را با مقدار کمی روغن چرب کرده و کمی آرد در قالب بپاشید.

– خمیر را در قالب بریزید. قالب را به مدت حدود 35 تا 45 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید.

آماده سازی خامه:

– پودر خامه را درون ظرف گودی بریزید. شیر (یا آب) را اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه با دور تند همزن مخلوط نمایید تا کاملا پف کرده و سفت شود به طوری که رد پره های همزن روی خامه باقی بماند و با برعکس کردن ظرف حاوی خامه چیزی از آن بیرون نریزد.

پیشنهاد: پودر خامه آماده شده را می توانید برای افزایش کیفیت به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید تا بافت و حالت بهتری پیدا کند .

نکته: کیک حاوی خامه باید تا زمان مصرف در یخچال نگهداری شود.