پودر کیک براونی مرطوبFudg brownie mix
پودر کیک براونی مرطوب
براونی،نوعی کیک شکلاتی است که بافتی متراکم تر و سنگین تر از کیک داشته، کمی خیس به نظر می رسد و معمولا بصورت تخت و برشی، پخته و سرو می گردد.
با توجه به دستورات مختلفی که وجود دارد، بافت آن می تواند سنگین تر(مانند فاج) و یا سبک تر(مانند کیک) گردد و گاهی نیز از مغزهای خام مختلف(مانند مغزگردو یا فندق) در آن استفاده می شود.
مواد لازم:
روش تهیه:
– فرگازی را در دمای 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) روشن کنید تا گرم شود.
– سطح داخلی قالب را با روغن چرب کرده و کمی آرد در قالب بپاشید.
– پودر براونی مرطوب را در ظرفی گود بریزید. کره ذوب شده را به آن اضافه نمایید. با قاشق هم بزنید تا پودر و کره با هم مخلوط شوند.
– تخم مرغها و آب را کم کم به مخلوط اضافه کنید. به مدت 3 دقیقه با دور کند همزن مخلوط نمایید تا خمیری یکنواخت و روان بدست آید.
– خمیر را در قالب بریزید. قالب را به مدت حدود 30 تا 35 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید.
نکات عملی:
– فر را به مدت 15 دقیقه قبل از قرار دادن کیک گرم نمایید .
– پس از قرار دادن کیک درون فر، درب آن را تا 15 دقیقه باز نکنید.
– پس از خارج کردن کیک از فر، اجازه دهید تا 15دقیقه خنک شود . سپس آن را از قالب خارج نمایید
نقاط قوت
- خوش طعم
- خوش رنگ
- کیفیت خوب
| سایر مشخصات | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||
نقد و بررسی‌ها7